C. E. C. R. V.

Un Destello del Sol de Málaga

2011-06-20T23:20:00.001+02:00

El mes de Junio de éste 2011 resultará más triste que otros. Montamos una Asamblea en Barcelona y todo el mundo preguntó por él. ¿Dónde está Cayetano?, es que no vienen “los de Málaga” ??.

La mirada baja de quien ofrecía la repuesta daba la medida de su ausencia. <<Cayetano está un poco “delicado”>> fue la discreta y escondida respuesta. Fueron unos días en el Penedés, en los que la ausencia del presidente del Consejo Regulador de Málaga y de Antonia su esposa resultaron de un vacío enorme.

Cayetano era un hombre serio y alegre. Con capacidad de sentir y hacerlo a su vez. Hombre del vino por los 4 costados más UNO: Agrónomo, Jefe del Servicio de Agricultura de la Junta de Andalucía, Presidente del Consejo Regulador de Málaga, Durante su Presidencia se inauguró el Museo del Vino de Málaga e Hijo de Familia Bodeguera. Vivía el vino desde que el Sol de Málaga brilla por la mañana, hasta que la calidez de la nocturna luna le hace el relevo y resplandece por las noches dando embrujo a esa bella Tierra.

Cayetano era bueno, entero, cabal amigo del vino y de los amigos del vino. Por ello y por mucho más todos los amantes del Vino de Calidad de España, todas las Denominaciones de Origen Vitivinícolas, brindarán a partir de ahora cada 20 de Junio en Honor y por la Memoria de un excelente hombre que se nos ha ido.

¡¡Hasta siempre Cayetano, !!! En el aroma hondo, cálido y de fruta madura de los vinos de tú Málaga permanece tu alma.

50 Años de la D.O. Penedés

2011-06-14T22:56:00.001+02:00

El día 10 de Junio de 2011, la DO Penedés y una larga serie de personalidades entre los que se encontraba el Molt Honorable President de la Generalitat de Cataluña Sr. Artur Más, y en una Masía del Territorio Vitivinícola de Referencia se celebró el 50 Aniversario de la D.O. Penedés.

Una tarde entrañable en un marco inigualable arropada además por una amplísima representación de la CECRV. Presidentes, secretarios, directores, gerentes y acompañantes pudieron en primera persona disfrutar de la magnífica hospitalidad catalana, de sus especialidades culinarias y de sus excelentes vinos, entre los que nos gustaría resaltar los varietales blancos de Xarel-Lo. Una delicia para no olvidar.

El acto tuvo lugar en un pabellón cubierto de la masía por el miedo a las inclemencias meteorológicas que durante días habían estado descargando sin compasión cantidades de agua ingentes sobre Cataluña. Finalmente el tiempo “ pareció comprender” la importancia del aniversario y permitió disfrutar de una tarde excelente en los jardines de dicho lugar. Donde a la finalización del mismo y en los finales del coctel, el verde césped se vio invadido por todos los representantes de las DDOOs de España que en una desenfadada rueda de anécdotas, buenos sucedidos e incluso chistes hicieron las delicias de los asistentes locales, muchos de los cuales se sumaron a nuestro amplio Corro Vitivinícola Español.

El President hizo entrega de varias placas a los diversos presidentes de la DO Penedés que lo han sido y una concreta a la CECRV que fue recogida por su Vicepresidente 1º Víctor Pascual.

Una tarde para recordar. Donde el ambiente vitivinícola, tanto desde el punto de vista de los recuerdos, la tradición y el más inmediato futuro fueron los protagonistas más importantes.

Asamblea en Penedés_9 Junio_2011

2011-05-31T01:48:00.001+02:00

El Mes de Junio será un mes muy completo en el mundo del vino de Calidad. La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas_ CECRV, mantendrá una Asamblea en Vilafranca del Penedés el día 9 de Junio de 2011.

El día 10 los representantes de dicha Conferencia asistirán al interesante Congreso Internacional: Wineries for Climate Protection que se celebrará en el Palacio de Congresos de BCN en Montjuic.

En la Asamblea citada del día 9 se tratarán asuntos de importante relevancia para el desarrollo inmediato del mercado interior del vino, y se preparará el calendario para la renovación de la JD de la Organización.

La Asamblea a la que está invitada la Sra. Ministra Doña Rosa Aguilar, Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, volverá a poner sobre el tapete el tema de la liberalización de los derechos de plantación, asunto que aún a pesar de estar aprobado en la última OCM del Vino puede estar sufriendo una "reconversión interna" que podría llevar al traste posiblemente con el espíritu que lo alumbró en su momento.

Hay que recordar aquí que la Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, ofreció públicamente su parecer en el tema señalado, posicionándose precisamente a favor de la no Liberalización de esos derechos. Creando en el sector del Vino de forma generalizada amplia satisfacción.

Las Acreditaciones de ENAC atraviesan el Mar

2011-04-20T20:21:00.001+02:00

Bueno pues parece que ENAC está respondiendo al esfuerzo de las Denominaciones de Origen que desean certificar producto en el marco de la EN-45011 otorgando las acreditaciones respectivas. En este caso es una información remitida por la DOP Binissalem-Mallorca que recogemos muy gustosos por su trascendencia.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN BINISSALEM: CAMINO DE CALIDAD

EL CONSEJO REGULADOR CONSIGUE LA ACREDITACIÓN PARA LA CERTIFICACIÓN DE PRODUCTO
Francesca Vives, Consejera de Comercio, Industria y Energía del Gobierno Balear y Pere Calafat, Presidente de la Denominación de Origen Binissalem, han presentado esta mañana en rueda de prensa los datos de comercialización del año 2010 y la evolución de la DO desde su creación. La Denominación de Origen Binissalem desde 1989 en que obtuvo el reconocimiento y protección ha trazado un camino de calidad.

Como ha explicado el presidente de la DO, el Consejo Regulador es la entidad que ejerce el control y la certificación del cumplimiento del reglamento, por delegación de la autoridad competente en materia de agricultura.

Gracias al apoyo de la Consejería de Comercio, Industria y Energía y de la Consejería de Presidencia, a la colaboración de los inscritos y a la implicación del Consejo Regulador, el pasado 25 de marzo de 2011, el CRDO Binissalem logró la acreditación de la Entidad Nacional de Acreditación según la norma EN-45011 que reconoce la competencia técnica para la realización de certificaciones de vinos según el reglamento de la Denominación de Origen.Con esta acreditación de ENAC el Consejo Regulador cumple con los requisitos establecidos en el artículo 118 del Reglamento CE 491/2009 de 25 de mayo de 2009 que determina que los organismos de certificación, deberán estar acreditados de acuerdo a esta norma (Criterios generales relativos a la certificación de producto).

El CRDO Binissalem está entre los primeros Consejos Reguladores vínicos de España en acreditarse y es el primer CR que se acredita para su reglamento. En Baleares es la segunda entidad acreditada después del CR "IGP sobrasada de Mallorca".

La certificación representa un valor añadido al producto, ya que va dirigida a incrementar la confianza de los consumidores.Durante estos 22 años, la Denominación de Origen no ha dejado de crecer en número de viticultores, hectáreas de viña y en bodegas y, también en la calidad de los vinos. Todo ello se ve reflejado en las estadísticas de producción y comercialización que muestran una clara tendencia positiva. Con un incremento de la comercialización del 9 % y del 51% en las exportaciones en el año 2010.

Las bodegas han apostado por la calidad, para lograr y mantener el prestigio que hoy por hoy tiene la Denominación de Origen y sus vinos. La Consejera ha destacado el gran esfuerzo realizado por los productores y elaboradores de la Denominación y ha felicitado al CR por haber conseguido la acreditación.

Primera Certificación Vitivinícola _ ENAC_2011

2011-03-22T21:07:00.001+01:00

La OCM del vino nueva, la manida OCM que tantas cosas nuevas trajo, dejó sobre nuestras conciencias lo de dejar de ser “Juez y Parte” en materia de Denominaciones Vitivinícolas. Título que se había colgado a los Consejos Reguladores desde tiempo atrás y vete a saber por quién. Ser Juez y Parte ha sido durante tiempo el argumento, la excusa, el leitmotiv para poner a las DDOOs en “vigilia”???

Los Consejos Reguladores son representaciones amplias, ricas y útiles con las que el sector se ha dotado desde hace tiempo para cumplir una serie de funciones, socioeconómicas en un territorio vitivinícola.

Pues que nadie diga que será por falta de “cintura”.

Casi en los Idus de Marzo de 2011 ha sido Aragón, más concretamente la DO Campo de Borja y sus tradicionales, sabrosas y afamadas Garnachas, la que ha obtenido de ENAC, Entidad Nacional de Acreditación, precisamente eso, la ACREDITACIÓN para Certificar en el marco de la EN-45011, procesos y productos del sector agroalimentario, en éste caso los vinos de Campo de Borja y por ende la certificación de los procesos a sus bodegas.

Un sencillo y acogedor acto en la sede de ENAC en Madrid con asistencia de autoridades, medios de comunicación y amigos, fue el pistoletazo de salida de la obtención de la Acreditación, conseguida tras un largo trabajo técnico, puesta en común, procedimientos, auditorias etc. etc.

Sin duda a ésta primera Acreditación les seguirán muchas otras DDOOs de éste país, que están trabajando en la materia igualmente para cumplir con lo dispuesto en la OCM nueva, y al tiempo, para acallar las voces que durante años susurraban como un frío y gélido viento del Moncayo lo de “Juez y Parte”.

No sabemos que otro argumento rebuscarán en el cajón de las excusas.

Felicidades CAMPO DE BORJA, Enhorabuena a sus directivos, equipo técnico y a todas sus bodegas, que se lo merecen.

Un importante valor añadido en el mundo del Vino: la ACREDITACIÓN de ENAC.

Un elemento nuevo para emprender con bríos nuevos la reconquista del Mercado Interior… por ejemplo

Pleno en Jumilla_18_Feb_2011_Regulación del Potencial Vitícola_Prioridad

2011-02-23T12:00:00.003+01:00

Fue en Murcia. Concretamente en Jumilla, el día 18 de Febrero de 2011. Allí se dio cita el Sector alrededor de la Monastrell, una variedad española de nivel 10.
Representantes de vinos de calidad Franceses, Italianos, Portugueses, Húngaros, y todo el sector de Calidad del Vino de España. De ese que dicen ya ciertos autores que es el primero en salir de la crisis. El único sector que se atreve “con la que está cayendo” y con su propio desparpajo, a salir al exterior y “firmar” las cifras de ventas y mostrar sin “reservas” el nombre de España. ¡Con ese nivel de calidad cualquiera!! diría yo.
Se dieron cita en Jumilla, para celebrar su Asamblea de Primavera y en presencia de un alto representante del la DG Agricultura de Bruselas volver a recordarle que la política de liberalización de plantaciones será nefasta por las consecuencias que traerá consigo. Sobre todo la despoblación de muchos núcleos rurales en los que hoy el viñedo ha tendido lazos entre el cultivo y sus cultivadores y resto de moradores, difíciles de cortar. Ni pensar queremos que ocurrirá cuando la compañía xx posea plantaciones masivas en esas poblaciones que serán cultivadas desde la city londinense por poner un caso. ¡¡Adiós agricultores!! adiós paisaje rural y medioambiental!!! Luego que se desgañiten los parlamentarios en el PE, cuando ya no haya remedio.
Traemos hasta aquí el comunicado de prensa que como acuerdo unánime se emitió al final de tan importante encuentro.

La CECRV pide a las autoridades públicas posicionarse en contra de la liberalización de los derechos de plantación

Jumilla (Murcia), 18 de febrero de 2011. La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV) solicita a las autoridades públicas y entes españoles que se posicionen contra la liberalización de plantación de viñedo en Europa, algo crucial para el futuro de la vitivinicultura. Alemania y Francia han dejado clara su postura en este mismo sentido.
Los miembros de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, CECRV, y de la Federación Europea a la que pertenece, EFOW, vienen expresando su extrema preocupación por la desaparición de los derechos de plantación a nivel comunitario, programada para el 1 de enero de 2016. La Unión europea, al permitir que todos puedan plantar vides donde quieran y sin otras consideraciones, corre el riesgo de desestabilizar todo el mercado y el sector del vino.
Este riesgo afecta a todas las categorías de vino, y muy especialmente a las denominaciones de origen (DDOO). Hoy en día, las superficies plantadas en las zonas de DDOO son muy inferiores a las zonas delimitadas. En concreto, el viñedo de Rioja podría aumentar vertiginosamente: desde 60.000 hectáreas hasta 200.000. Lo mismo ocurre en otras regiones europeas reputadas como Burdeos, donde se podría pasar de 120.000 a 220.000 hectáreas, Oporto, en donde las 45.000 hectáreas plantadas actualmente podrían convertirse en 250.000, Chianti, cuyas 17.000 hectáreas podrían duplicarse o Tokaj, cuyas 6.000 hectáreas también podrían doblarse. En lo que respecta a los vinos sin DO, la libertad de plantar se aplicaría a todo el territorio: en zonas de DDOO, en la proximidad de las DDOO y también en zonas donde actualmente no hay viñedos.
En su asamblea general en Jumilla, la CECRV ha pedido al Estado español, a las Comunidades Autónomas y a sus respectivos parlamentarios, así como a las organizaciones agrarias, sector cooperativo y empresariales a nivel nacional, que aborden este asunto y tomen oficialmente una posición contra la liberalización de plantación de viñedo en Europa, como la de Alemania y Francia.
Como subraya Don Fernando Prieto Ruiz, Presidente de la CECRV y Vicepresidente de EFOW, "España debe posicionarse sobre la cuestión de la liberalización de los derechos de plantación. Es impensable que uno de los países líderes del vino europeo permanezca en silencio. Instamos a las autoridades públicas españolas a alinearse con la posición de Alemania y Francia para pedir el mantenimiento de un instrumento de regulación de la producción".
D. Christian Paly, también Vicepresidente de EFOW ha expresado: “Para cambiar la decisión de liberalizar el viñedo, se deberá reunir el mayor número de países productores a nivel europeo y formar un frente unido. Esto no se podrá conseguir sin el apoyo de España”

Acuerdo_CECRV-FEV_para campaña divulgativa_Vino_en España

2010-12-14T23:16:00.000+01:00

Madrid, 14 de diciembre de 2010.- La Federación Española del Vino (FEV) y la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), entidades representativas del sector bodeguero español y las denominaciones de origen españolas, respectivamente, han alcanzado hoy un acuerdo histórico de colaboración.

El principal objetivo será el impulso de una campaña divulgativa del vino en España para la difusión del consumo moderado y responsable del vino a la población, ligado a la tradición, calidad, historia y cultura vitivinícola. La colaboración entre ambas organizaciones se podrá extender a otros ámbitos de interés común del sector.Las entidades citadas han considerado que resulta de especial importancia aunar esfuerzos para realizar esta campaña sobre el vino en España que contribuya a mejorar la demanda interior, ya que pese a ser el tercer productor mundial, cuenta con uno de los índices de consumo per cápita más bajos del panorama internacional.

La petición de ayuda para estos programas ha sido ya tramitada ante el MARM en el marco de la convocatoria de promoción e información de productos agroalimentarios de la Unión Europea, en un proyecto transnacional junto con las organizaciones representativas de Francia e Italia. Resulta de vital importancia la captación de ayudas comunitarias, para multiplicar la eficiencia de las inversiones privadas que acometerán conjuntamente la FEV y la CECRV, dada la extrema atomización del sector vitivinícola español.

Si se obtienen los apoyos necesarios de los Estados Miembros y de la UE, la campaña se desarrollará bajo el lema "quien sabe beber sabe vivir" y utilizará especialmente la radio y la prensa escrita como canales de difusión y comenzará a ejecutarse en septiembre u octubre de 2011, para finalizar ya en el ejercicio 2013.

Cabe destacar, por último, que el sector cooperativo y organizaciones de productores apoyan esta iniciativa conjunta de la FEV y la CECRV

pliegos de condiciones_grupo trabajo “derecho y vino”_la FEV y la CECRV en el jardín de las Garnachas_campo de borja-2010

2010-06-14T20:11:00.001+02:00

Éste mes de Junio invitaron a la CECRV a participar en el Grupo de Trabajo “Derecho y Vino” de la FEV. No podíamos negarnos a a asistir, al revés, encontrábamos placentero poder participar en un foro que en el que se iba a debatir sobre los famosos PLIEGOS DE CONDICIONES, verdadera “canción del Verano” en éste 2010.

Pedí a un buen amigo y excelente profesional, Fernando Medina Sanz, asesor jurídico de la DOP U/R y el CR de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana, que diese unas pinceladas sobre los “Cahieres de Charges”, que nuestros amigos de la CNAOC no se quitan de la boca y, aquí recogemos el texto de la ponencia en su totalidad.

Posteriormente hubo debate, pues también hubo otras dos ponencia, Ignacio de la DO Campo de Borja, anfitriones, sobre el alcance del procedimiento suyo en la DOP, quizá el más avanzado en la carrera hacia la acreditación en ENAC y Pilar Bordetas, sobre las “últimas tendencias “ en este brillante enlosado cerámico que es la 45011.

Un buen debate entre los presentes que terminó con muchas preguntas y dudas resueltas y otras aún sin resolver, y una visita al Museo del Vino de Campo de Borja, y el Monasterio de Veruela. Magníficos.

El texto es largo pero jugoso y de rico contenido, con final agradable y postgusto que recuerda una elaboración muy cuidada, con buen control de la temperatura de fermentación.

PROPUESTAS DE DEBATE

GRUPO DE TRABAJO "DERECHO Y VINO"

ADECUACIÓN DEL PLIEGO DE CONDICIONES

Y SU VERIFICACIÓN POR PARTE DEL CONSEJO REGULADOR.

1.- Objeto de esta exposición.- Buscar la concordancia del denominado Pliego de Condiciones exigido por el artículo 118 vicies del Reglamento (CE) 1234/2007 de la Comisión (reglamento único para las OCM), introducido por el Reglamento (CE) 491/2009 del Consejo de 25 de mayo, con el panorama legal en España de las denominaciones de origen protegidas (en adelante DOP) e indicación geográfica protegida (en adelante IGP), así como trasladar propuestas de debate en materia de control y verificación por parte de los consejos reguladores, o mejor dicho, de los órganos de control integrados en los consejos reguladores.

2.- Necesidad del debate y del Pliego de Condiciones.- Los preceptos comunitarios antes citados han colocado una especie de Espada de Damocles al exigir a los consejos reguladores que antes del 31 de diciembre de 2011 deben presentar ante la Comisión los denominados Pliegos de Condiciones si no quieren ver suprimida oficialmente esa denominación de todos los registros.

3.- Los Consejos se han puesto las pilas.- Y están trabajando en elaborar los Pliegos de Condiciones, pero al mismo tiempo que estrenan esta técnica comunitaria, van a estrenar otra, que es la implantación de un sistema de control e inspección que por exigencias de esta misma normativa comunitaria ha de desenvolverse bajo los criterios de la norma UNE-EN-45011. Todo este conglomerado me consta que ha llevado cierta preocupación al sector y en especial ahora que los Pliegos suponen o han supuesto, se quiera o no, una revisión de los requisitos y condiciones exigidos a los productos amparados por una DOP.

4.- Antecedentes.- Pues bien, no quiero anticipar el resultado de mi intervención, pero quiero adelantar desde un punto de vista jurídico, que me corresponde ante todo desmitificar el Pliego de Condiciones pues en verdad no es mas que una descripción de prácticas de cultivo y prácticas enológicas ya en uso por los operadores.

5.- Elementos de una denominación de origen.- Para abordar este aspecto debo referirme a la definición histórica de denominación de origen, y así, ya en 1.947 la OIV entonces denominada Oficina Internacional del Vino, se preocupó de definir los elementos que componían una denominación de origen, indicando que un vino o aguardiente de vino solo puede llevar una denominación de origen si ésta consagrada por los usos y tiene un renombre constatado. Este renombre debía resultar de dos factores:

a) factores naturales, cuyo papel es preponderante, tales como el clima, la naturaleza del suelo, o las vides empleadas. Estos factores definen un área geográfica de producción que debe ser delimitada.

b) factores debidos a la intervención del hombre, cuyo papel mas o menos importante influye sobre los métodos de cultivo, métodos de vinificación y, para los aguardientes, métodos de procedimientos de destilación.

Y acababa diciendo que "ningún producto vitícola puede disfrutar de una denominación de origen y las ventajas que son ligadas a ella, si no proviene al menos de un área de producción y de vides especialmente determinadas."

6.- Evolución del concepto en la CE y en el estado español.- Aunque desde 1.970 se hacía referencia a los VCPRD, en el Derecho comunitario la definición de "denominación de origen" no aparece hasta 1.992 (Reglamento (CEE) 2081/92) que la define como el nombre de una región, de un lugar determinado o, en casos excepcionales, de un país, que sirve para designar un producto agrícola o un producto alimenticio originario de dicha región, lugar o país y cuya calidad o características se debe fundamentalmente o exclusivamente al medio geográfico con sus factores naturales y humanos.

La Ley vigente en España de la Viña y el Vino, Ley 24/2003 de 10 de julio, al definir en su artículo 15, primer párrafo "in fine" la zona de producción, elaboración y envejecimiento de los distintos niveles de protección del sistema se refería a los factores culturales y humanos, como factores antrópicos, palabreja rara donde las haya que según el RAE, no existe ¿…?, pero que en el Maria Moliner se define como adjetivo científico que hace referencia "a la procedencia del ser humano o relativo al ser humano.

El artículo 22 de la Ley dicha al citar a las denominaciones de origen (hoy son las actuales DOP en terminología comunitaria) se refieren al medio geográfico que incluye los factores naturales y humanos, mientras que al referirse a lo que en terminología comunitaria son la IGP (en la Ley española son vinos de calidad con indicación geográfica) al referirse al medio geográfico no necesita que estén incluidos los factores naturales y humanos.

Hoy distinguiremos en cuanto al vino de calidad se refiere, entre las denominaciones de origen protegidas (DOP), y las indicaciones geográficas protegidas (IGP) y que el Reglamento (CE) 1234/2007, (artículo 118 ter) según nueva redacción dada por el Reglamento (CE) 491/2009 del Consejo de 25 de mayo de 2.009, en que las primeras, es decir, las DOP, las define por:

a) el nombre de una región, lugar o excepcionalmente país:

b) que sirve para designar un producto –de los que se refiere el Reglamento-.

c) cuya calidad y sus características se deben básica o exclusivamente a un entorno geográfico particular con los factores naturales y humanos inherentes a él.

d) y las uvas utilizadas en su elaboración proceden exclusivamente de esa zona geográfica.

e) la elaboración tiene lugar en esa zona geográfica.

f) y procede de las variedades de de vid de la especie vitis vinífera.

La IGP se define y distingue igual que la DOP, pero con la diferencia que su reputación puede deberse solo a su origen geográfico, no necesariamente (aunque nada impide lo contrario) a los factores naturales y humanos a que antes hacíamos mención.

7.- Los factores naturales y humanos como elemento relevante de la DOP.- Todo lo dicho hasta ahora es muy importante, en mi opinión, para comprender los actuales Pliegos de Condiciones y advertir que en ellos, no hay nada distinto de los que el sector conoce, o al menos, debía conocer.

Debo destacar por tanto los llamados "factores naturales o geográficos", implícitos en una determinada región o lugar (nada diré por tanto sobre la opinión que me merece utilizar el nombre de un "país" para identificar una DOP, pues algo que debiera ser excepcional parece contar hoy en día con opiniones favorables, a pesar que el nombre de un país, se parecerá siempre mas a una IGP que a una DOP, por la propia definición comunitaria que he expuesto).

Resulta innegable en mi opinión QUE EL MERO NOMBRE GEOGRÁFICO no puede ser solamente lo que dé fama a un vino, constituyendo un error creer que esto es así. Cuando identificamos un producto vitivinícola, su propio nombre ya da cuenta de su origen geográfico, pero la reputación y notoriedad que adquiere un vino (y por tanto una denominación de origen) se gana esencialmente a partir de esos factores naturales y humanos que antes he citado unidos a la antigüedad y permanencia de los mismos. Esto es lo que da lugar a la notoriedad.

8.- ¿Pueden ser objetivados los elementos cualitativos de un vino?.-Y cuando lo que se plantea es que esa notoriedad lo sea por su alto valor cualitativo –como percepción agradable de bienestar físico e intelectual que produce en un número indeterminado de personas- no tiene el legislador comunitario mas obsesión que OBJETIVAR ESA CALIDAD, por lo que empezamos a hablar, sin decirlo, de CALIDAD OBJETIVA de un producto.

Y una vez ganada esa notoriedad en una segunda fase, surge la necesidad del legislador comunitario –pero en verdad de todos los estados miembros- de defender al consumidor de operadores que no tienen inconveniente en falsear o tergiversar la identidad del producto vínico que le ofrecen o alterar el normal juego de la competencia entre los operadores que han realizado grandes esfuerzos e inversiones, prolongados en el tiempo, por mejorar la calidad, frente aquellos que sin aportar novedad alguna pretenden tan solo recoger las plusvalías.

9.- Principios básicos del sistema.- En nuestro derecho, la propia Ley de la Viña y el Vino establece como el primero de los principios del sistema el aseguramiento de la calidad y el mantenimiento de la diversidad de los vinos (artículo 12.a); pero también lo combina, incluso cede, vista la legislación comunitaria a la que después me referiré, ante otros dos principios básicos del sistema:

1.-Aquél por el que se garantiza la protección de los consumidores, que es el que persigue el cumplimiento del principio general de veracidad, proporcionando garantías referidas al producto y a la información contenida en su etiqueta.

2.- Aquél que proporciona a los operadores condiciones de competencia leal, entendido en un doble aspecto, entre los implicados y asociados a una misma DOP o IGP y frente a la injerencias de operadores terceros forasteros a una DOP o IGP.

A partir de aquí surge una idea: la mejor forma de combatir estas actitudes es ofreciendo a los consumidores y a los operadores una información suficiente y un control eficaz. Es decir: a partir de un producto que ha ganado prestigio y notoriedad por su origen, la variedades de uva, típicas y tradicionales empleadas e implantadas en aquella zona, el conjunto de las practicas de cultivo como las practicas enológicas, deben darse a conocer a todos y deben estar escritas.

10.- La trascripción del concepto "calidad".- Hasta ahora, con mejor o peor fortuna, los distintos Reglamentos de cada denominación de origen en España han venido recogiendo en sus reglamentos qué practicas culturales y enológicas eran las habituales de la región geográfica determinada, y era y es, o al menos debe ser, preocupación constante de los Consejos Reguladores velar por la calidad del producto, y porque estas prácticas culturas sean respetadas, así figura en la propia Ley de la Viña y el Vino (Art. 26) como una de sus funciones primordiales.

No discuto que para muchos elaboradores, la calidad venga definida por la demanda o el gusto del consumidor, pero en la práctica lo que defienden los consejos reguladores es la búsqueda de una calidad objetiva e intrínseca a una denominación que ha servido de base para ganarse la reputación y prestigio que ostenta y a la que todo los elaboradores se apuntan. En mi parecer, el prestigio de una denominación de origen (ganado por tradición) residen en el reconocimiento que hace el consumidor de ella de una forma global (puede haber alguna excepción para las marcas líderes de alguna D.O.) y no de los gustos cualitativos de sus asociados (bodegas o viticultores) por muy autorizados que estos sean.

Esta afirmación no es caprichosa y obedece a la propia definición que la reglamentación comunitaria ofrece de la denominación de origen, cuando la hemos identificado por la concurrencia en ella de factores naturales y humanos que perduran en el tiempo.

Otra cosa distinta es la IGP que no necesita estos factores naturales y humanos y por ello no tiene ningún corsé (o al menos es de mayor talla que la necesaria) que la obligue a fijar parámetros de calidad rígidos tal y como ocurre con las DOP.

De hecho, debo ser crítico, desde un punto de vista jurídico y en virtud de lo expuesto, el interés de alguna IGP de igualarse a las DOP, o al revés, a base de reducir el nivel de exigencias que la propia reglamentación comunitaria establece para las DOP produce un cierto equívoco que distorsiona la verdadera orientación de este tipo de iniciativas sectoriales. Como asesor de empresas he aprendido que el hecho diferencial es el valor relevante para comercializar un producto, pero cuando la intención es al revés, es decir la de pretender igualar o imitar a otro que ya está en el mercado, el resultado siempre será ajeno. No lo aconsejo como factor de viabilidad de una empresa ni de un sector.

11.- Protección para el consumidor y el operador.- Esa preocupación por defender los principios de veracidad de la información o el de proporcionar condiciones de competencia leal entre los operadores, por supuesto, no es exclusiva nuestra. La propia reglamentación comunitaria se preocupa de señalar que las normas relativas a las DOP y las IGP se basarán en la protección legítima de:

los consumidores.

los productores.

Como también en la garantí a del correcto funcionamiento del mercado y, finalmente, en el fomento de la producción de productos de calidad; que en lo referido al vino y en terminología comunitaria (considerando 27 del Reglamento 479/2008 del Consejo), se basa, entre otras cosas, en las características específicas atribuibles al origen geográfico del vino.

12.- Contenido de los Reglamentos de la D.O.- En este marco (calidad, principio de veracidad, proporcionar condiciones de competencia leal entre los operadores), han proliferado en España los actuales reglamentos de las distintas denominaciones de origen, lo cuales comprenden, sustancialmente, dos partes:

a) Una parte técnica en las que se recogen básicamente:

i) la identificación de la región determinada.

ii) Los parámetros cualitativos del producto (características analíticas y organolépticas).

iii) las prácticas de cultivo tradicionales.

iv) Las prácticas enológicas propias de esa denominación

b) Una parte política, en la que se regulan:

i) La estructura del órgano de gestión, de forma y manera que asegure la representatividad de los dos sectores implicados, el de los productores de uva y el de los elaboradores de vino (existen rasgos de confusión entre unos y otros cuando estamos en presencia de cooperativas elaboradoras que embotellan).

ii) La estructura del órgano de control e inspección.

Pues bien, "mutatis mutandis" todo lo que he dicho hasta ahora, podría decirse del alcance y significado de un PLIEGO DE CONDICIONES.

13.- El Pliego de Condiciones no es mas que la parte técnica de cualquier de los reglamentos conocidos.- Y así, sin ánimo de remontarnos atrás en el tiempo mas allá de lo necesario, es el Reglamento (CE) 510/2006 del Consejo de 20 de marzo, que precisamente no se aplicaba a las denominaciones de origen vitivinícolas –sí al resto- (por así establecerlo en el artículo 1, segundo párrafo), el que en su considerando 10 al referirse a las DOP y a las IGP, indica que los productos agrícolas o alimenticios que se beneficien de tal descripción (se refiere a la que produce y reporta una DOP o una IGP) deben cumplir una serie de condiciones especificadas en un pliego de condiciones en cuyo artículo 4 dejaba descritos los elementos de los que se componía.

La OCM del vino (Rgto. 479/2008) decía en su considerando 22 que era aconsejable la aplicación de determinadas medidas reglamentarias en el sector vitivinícola que garantice las expectativas de los consumidores en lo que atañe a la calidad y los métodos de producción, para recordar que el concepto de vino comunitario se basa (considerando 27), entre otras cosas, en las características específicas atribuibles al origen geográfico del vino. Y decía finalmente, en lo que a esta intervención atañe, en el considerando 34 que las DOP y las IGP deben someterse a controles conformes, EN LA MEDIDA DE LO POSIBLE, con el Reglamento (CE) nº 882/2004, del Parlamento y del Consejo, incluido un sistema de comprobaciones que garantice el cumplimiento de los pliegos de condiciones de los vinos que se trate por motivos relacionados con la salud, la calidad y las expectativas de los consumidores

14.- Contenido del Pliego.- Esta técnica se recoge en primer lugar en la reciente OCM del Vino artículo 35 del Reglamento (CE) 479/2008 del Consejo, que después se deroga por consecuencia de su transposición al Reglamento 1234/2007 del Consejo a través del Reglamento (CE) 491/2009 del Consejo, y en su artículo 118 quater especifica que en las solicitudes en las que se pida la protección de ciertos nombres mediante su inclusión en la categoría de DOP o IGP deberán ir acompañadas de un expediente técnico que facilite los siguientes datos:

1.- Nombre que se desea proteger.

2.- Nombre, apellidos y dirección del solicitante.

3.- Pliego de condiciones del producto.

4.- Un documento resumen del pliego de condiciones.

A su vez, el pliego de condiciones deberá permitir a las partes interesadas comprobar las condiciones pertinentes de producción de la DOP o de la IGP y en su contenido mínimo, deberá hacerse constar lo siguiente:

1.- Nombre que se desea proteger.

2.- La descripción del vino o vinos:

a) Para las DOP esa descripción se realizará teniendo en consideración las características principales analíticas y organolépticas.

b) Para las IGP sus principales características analíticas y una simple indicación de sus características organolépticas.

3.- En su caso, prácticas enológicas específicas utilizadas para elaborar el vino o vinos y restricciones pertinentes impuestas a su elaboración.

4.- La demarcación de la zona geográfica que se trate.

5.- La variedad o variedades de uvas de las que procede el vino o vinos.

6.- Una explicación detallada que confirme el vínculo entre las características del vino y el entorno geográfico incluidos los factores naturales y humanos para las DOP, o que el vinculo se establezca ateniendo exclusivamente a características específicas atribuibles a su origen geográfico.

7.- Requisitos aplicables por las legislaciones comunitarias o nacionales.

8.- El nombre y dirección de la autoridad u organismo encargado de comprobar el cumplimiento de las disposiciones del pliego de condiciones y sus tareas específicas.

Pues bien, creo que el elenco de cuestiones que compone un Pliego no es, o no debería ser, mas que un resumen del articulado técnico de un reglamento de cualquiera de las denominaciones de origen españolas.

15.- El sector del vino de calidad puede suscribir estos pliegos.- Nada pues aporta el Pliego de Condiciones que los productores y elaboradores no hayan tenido ocasión de discutir y negociar y por tanto que no conozcan y hayan puesto en práctica (les recuerdo que para su presentación ante las autoridades comunitarias deben estar publicados y listos antes del 31 de diciembre de 2.011), de ahí que deba rechazarse que el Pliego de Condiciones exigido por la normativa comunitaria sirva de excusa para modificar o cambiar las condiciones técnicas tradicionales por las que se ha identificado una denominación de origen, tanto en lo referido a su entorno geográfico (zona de producción) como en lo referido a prácticas de cultivo y enológicas.

El Reglamento (CE) 607/2009 de la Comisión de 14 de julio por el que se establece disposiciones de aplicación del Reglamento 479 (OCM del Vino) no hace mas que confirmar lo que acabo de expresar; y así:

1.- En lo concerniente a la delimitación de la zona geográfica será pormenorizada, exacta e inequívoca. Esto ya se hace y en los reglamentos de las distintas denominaciones de origen se aprovecha la división administrativa del término municipal.

2.- En lo concerniente a la elaboración del producto (entendiendo por elaboración todas las operaciones desde la vendimia hasta la vinificación), se permite que los pliegos de condiciones recojan la posibilidad que un producto amparado por una denominación de origen, pueda destinarse a vinificación en una zona situada en las inmediaciones de la zona delimitada; como ya recogen algunas reglamentaciones.

3.- El vinculo, o explicación detallada que enlace el producto con el entorno geográfico incluidos sus factores naturales y humanos, aparece descrito en el artículo 7 del Reglamento citado y no reviste ninguna complejidad para las denominaciones de origen y aparentemente, tampoco para las IGP que tengan alguna mínima tradición. La memoria que se prepare al efecto recogerá e identificará los factores naturales y humanos y la relación con la calidad objetiva del producto y por supuesto el nexo causal. En fin, cualquier DOP no tiene dificultades para explicar unos mínimos datos que den cuenta de al existencia de éste vínculo.

4.- Las practicas enológicas, las técnicas de cultivo, los rendimientos por hectárea, la variedad o variedades de uva de la zona o lugar, no serán distintos de los que cualquier reglamento de las denominaciones de origen españolas ya recogen.

En definitiva, como decía al principio y he tenido que exponer a operadores del sector preocupados por todo esto, el Pliego de Condiciones no supone mas exigencias que las condiciones técnicas que, por ejemplo, ya recogía la Ley 24/2003 de la Viña y el Vino en el artículo 29 apartado b). Bueno, además se exige en nuestra legislación, lo que no se exige para los Pliegos de Condiciones, además de los factores naturales y humanos, modos de presentación, y comercialización de los productos amparados, como cualquier elemento que justifique la notoriedad de los vinos.

Como nada nuevo aportan los Pliegos de Condiciones, la discusión de su contenido no debe o mejor dicho, no debiera servir para introducir modificaciones a la tradición seguida en una D.O., y que no respondan a las que serían normales en cualquier proceso ordinario de revisión del reglamento de cada denominación. En mi opinión, además, debo indicar que la existencia de un pliego de condiciones no impide, (aunque algunos Reglamentos no lo hayan incluido) que se sigan regulando las condiciones técnicas, si bien, estas condiciones técnicas no afectarán al pliego de condiciones debiendo mantener una absoluta coherencia.

Como los Pliego de Condiciones son de contenido mínimo, en mi opinión, nada obsta a que puedan existir otros requisitos mas rigurosos que se recojan en los respectivos reglamentos y no estén en el pliego, si bien, el órgano de control siempre se sujetará al Pliego, que se convierte de esta forma, en virtud de la aprobación comunitaria tras su previa difusión (incluso por Internet) en el documento básico para el órgano de control encargado de verificar su cumplimiento.

16.- Modificación de un Pliego de Condiciones.- Para los Pliegos de Condiciones, hay un procedimiento específico para su modificación regulado en el artículo 20 Rgto (CE) 607/2009 de la Comisión y artículo 118 octodecies del Reglamento (CE) 1234/2007.

El primero de los Reglamentos citados distingue entre las modificaciones de menor importancia, aquellas que no alteran el vínculo ni están relacionadas con las características esenciales del producto, ni afecta a la zona ni al nombre, para lo que bastará una mera solicitud.

Para el segundo de los Reglamentos, para modificar sustancialmente un Pliego de Condiciones, tanto de una DOP como de una IGP, es decir aquellas que no se consideran de menor importancia, será necesario pasar por el mismo procedimiento que para obtener un reconocimiento como denominación (Art. 118 septies a 118 decies).

17.- Control.- Poco mas hay que decir del Pliego de Condiciones, lo que ocurre es que no podríamos acabar esta exposición sin dejar de hacer una referencia a su verificación aunque lo plantea a modo más esquemático.

18.- Verificación.- El pliego de condiciones debe ser verificado; o mejor dicho, el cumplimiento del Pliego de Condiciones, POR PARTE DEL PRODUCTO, debe ser verificado anualmente. Así lo establecen una larga lista de preceptos comunitarios y nacionales y entre ellos el artículo 118 septdecies del tan repetido Reglamento (CE) 1234/2007.

La verificación se define como la comprobación, mediante examen y estudio de pruebas objetivas, de si se han cumplido los requisitos especificados que realizará un tercero independiente en el que la autoridad competente ha delegado determinadas tareas de control.

Este tercero realizará auditorias consistentes en un examen sistemático e independiente para determinar si las actividades y sus resultados se corresponden con los planes previstos, y si éstos se aplican eficazmente y son adecuados para alcanzar los objetivos en donde se proveerá la realización de una serie programada de observaciones o mediciones a fin de obtener una visión general del grado de cumplimiento de la legislación que acabará con una certificación oficial mediante la cual la autoridad competente o los organismos de control autorizados para actuar en tal calidad, dan fe por escrito, por medios electrónicos o de forma equivalente, del cumplimiento.

Semejante parrafada que acabo de exponer se infiere de las definiciones contenidas en el Reglamento 882/2004 que estaba destinada a regular el control sobre piensos y alimentos así como de la normativa en materia de salud animal y bienestar de los animales (vacas locas) y que han traslado al vino tal y como lo especifica el repetido Reglamento 1234/2007, bueno, en este caso, si me permiten la licencia, preocupados por la salud y bienestar de los otros animales, los llamados racionales.

19.- Quien lo verifica.- La autoridad competente o el órgano en quien se delegue esta función.

Viene bien, traer a colación, porque supuso una visión preclara de la futura legislación comunitaria, el artículo 27 de la Ley de la Viña y el Vino que cuando se publicó (en el año 2003) estableció diversas opciones que hoy se mantienen en vigor y resumidamente se señalan:

1.- Es el Reglamento de cada DOP o IGP el que establecerá el sistema de control, separado de la gestión.

2.- El control puede realizarlo:

i) un organismo público, que actuará de acuerdo con los principios del Real Decreto 50/1993, de 15 de enero, por el que se regula el control oficial de los productos alimenticios, y el Real Decreto 1397/1995, de 4 de agosto, por el que se aprueban medidas adicionales sobre el control oficial de productos alimenticios.

ii) O Para los vinos con denominación de origen o con denominación de origen calificada, por un órgano de control, que deberá cumplir además los siguientes requisitos:

a) Que se encuentren adecuadamente separados los órganos de gestión y control.

b) Que la actuación de estos últimos se realice sin dependencia jerárquica ni administrativa respecto de los órganos de dirección del Consejo Regulador y actúe bajo la tutela de la Administración competente.

d) Que se garanticen la independencia e inamovilidad de los controladores por un período mínimo de seis años y éstos sean habilitados, entre expertos independientes, por la Administración competente, a iniciativa del Consejo Regulador.

e) Que cumplan, según su naturaleza pública o privada, los principios y criterios de la normativa sobre control de alimentos, o la norma UNE-EN 45011 o la norma UNE-EN 45004.

iii) O por un organismo independiente de control, acreditado en el cumplimiento de la norma sobre <<Requisitos generales para entidades que realizan la certificación de producto>> (UNE-EN 45011 o norma que la sustituya) y autorizado por la Administración competente.

iv) O por un organismo independiente de inspección, acreditado en el cumplimiento de la norma sobre <<Criterios generales para el funcionamiento de los diversos tipos de organismos que realizan la inspección>> (UNE-EN 45004 o norma que la sustituya) y autorizado por la Administración competente.

3.- Cuando el Reglamento de un vcprd. opte por un organismo independiente de controlo inspección, será el operador quien elija a esta organismo.

20.- Requisitos del órgano de control.- A la luz de esta legislación, los Consejos reguladores, y siguiendo criterios del Tribunal Supremo que los identifica a la mayoría como corporaciones de derecho público, recomendaría que optaran por la creación de un órgano de control que integran en su seno en los términos y condiciones que resultan de esta Ley.

La normativa comunitaria (Rgto 1234/2007, Art. 118 septdecies) daba también esta opción al remitirse al Reglamento (CE) 882/2004, artículo 5, que aunque previsto para el control de los piensos y alimentos sobre salud animal y bienestar de los animales, como ya he dicho, establecía que la autoridad competente podrá delegar tareas de control específicas en uno mas organismo de control, si para el citado organismo :

1.- Se describen con precisión las tareas que dicho organismo de control puede llevar a cabo y las condiciones en que puede realizarlas.

2.- Existen pruebas de que el organismo de control:

i) Posee la experiencia, los equipos y la infraestructura necesarios para realizar las tareas que le han sido delegadas.

ii) Cuenta con personal suficiente con la cualificación y experiencia adecuadas.

iii) Es imparcial y no tiene ningún conflicto de intereses en lo que respecta al ejercicio de las tareas que le han sido delegadas.

3.- El organismo de control trabaja y está acreditado de acuerdo con la norma europea EN 45004, <<Criterios generales para el funcionamiento de los diversos tipos de organismos que realizan inspección>>, o con otra norma que resulte más pertinente para las tareas delegadas de que se trate, que en nuestro caso la mención a que el organismo de control se sujeta la normativa europea EN 45004, se verá sustituida por la 45011 que establece criterios generales relativos a los organismos de certificación de productos.

4.- Los laboratorios funcionan con arreglo a las normas previstas en el apartado 2 del artículo 12;

5.- El organismo de control comunica a la autoridad competente, con regularidad y siempre que esta última lo pida, los resultados de los controles llevados a cabo.

6.- Existe una coordinación efectiva y eficaz entre la autoridad competente y el organismo de control en que haya delegado.

21.- Financiación.- ya sabemos quien verifica, falta preguntarnos, quien lo paga. Este podía ser un problema serio porque la normativa comunitaria exigía suficiencia financiera para el organismo de control y que el coste que producen sus servicios fuera sufragado íntegramente y de manera directa por los agentes económicos sometidos al control, lo que implicaba la existencia de una dotación administrativa y financiera para el órgano de control que nuestra Ley no exigía con esta contundencia. Podía ser un problema para los consejos reguladores y mas aun, cuando el organismo de acreditación (el que certifica al certificador) exigía en virtud de esta normativa comunitaria la independencia económica absoluta para los órganos de control integrados en el seno de un Consejo Regulador.

En verdad la normativa comunitaria estaba pensando en los organismos privados e independientes de inspección y control mas comunes en otros países. Afortunadamente la reciente modificación del artículo 118 septdecies introducida por el Reglamento 401/2010 de la Comisión, del pasado 7 de mayo, hace solo poco mas de un mes, permite que los estados miembros puedan adoptar decisiones contrarias, es decir, los costes económicos podrán correr a cargo de los agentes económicos sujetos a ella, salvo decisión en contrario de los estados miembros, los cuales podrán decidir otra forma de financiar al órgano de control.

22.- Forma de Actuación.- Este órgano de control se ha de mover bajo los criterios establecidos por la norma europea EN 45011, como ya ha quedado dicho y hará por lo general dos tipos de comprobaciones, según se deduce de los artículos 118 septdecies del Reglamento (CE) 1234/2007 en relación con el artículo 25 y ss. del Reglamento 607/2009 de la Comisión.

Especifican estos artículos que la comprobación anual consistirá en un examen analítico (ACIDEZ TOTAL, ACIDEZ VOLATIL, GRADO ALCOHÓLICO, AZÚCARES, DIÓXIDO DE AZUFRE TOTAL) y organoléptico del producto (ASPECTO VISUAL, AROMA Y SABOR) en cuanto a las DOP; y en cuanto a las IGP podrá tener solo uno analítico, y un control del cumplimiento del pliego.

Estos controles se realizaran de forma aleatoria (según análisis de riesgos) por muestreos, sistemáticamente o una combinación de cualquiera de los anteriores, debiendo comprobar el órgano de control tanto:

1.- Los locales de los agentes económicos u operadores.

2.- Los productos en cualquier fase del proceso de producción, incluida la fase de envasado.

Todo ello sobre la base de un plan de inspección elaborado por la autoridad de control (no por el órgano de gestión) que previamente se le habrá dado a conocer a los operadores o agentes económicos.

En verdad este aspecto si representa una alteración sustancial sobre el sistema anterior. La función del órgano de control es mucho compleja y completa que la que realizaban los clásicos veedores; pero no es menos cierto que un proceso de control implica la puesta en marcha de unos procedimientos escritos que acrediten frente a terceros el citado control en respuesta a la necesidad de satisfacer los principios de veracidad y proporcionar condiciones de competencia leal entre los operadores. Por lo demás se trata de seguir los criterios de la norma EN 45011, lo que no es poco.

23.- Pronunciamientos.- La declaración de conformidad o no conformidad del producto. Lo que siempre se denominaba "certificación" que los consejos reguladores consignaban por medio de etiquetas o contraetiquetas en los envases del operador y decían que garantizaban la adecuación del producto a las normas técnicas de producción.

Si el operador no está de acuerdo con el pronunciamiento del órgano de control, su recurso será el de acudir a los tribunales ordinarios civiles, siempre que el control se realice bajo el paraguas de una corporación de derecho público que sujete su actividad al derecho privado. En otro caso, si el control o hace la administración o un órgano dependiente de ella, el litigio se ventilará ante los tribunales de lo contencioso administrativo.

En Valencia, a once de junio de dos mil nueve.

Fernando Medina Sanz.

Una Viticultura_Arquitectónica y Monumental_Ribeira_Sacra_Abril_2010

2010-04-19T02:10:00.001+02:00

Dónde las borrascas más fieras del Atlántico dejan hendidos sus vientres en la proa rocosa de una estática y vieja nave llamada Galicia, a la que riegan sin cesar con el líquido que mana de sus heridas; Dónde los esqueletos pelados de los árboles se viste de verde liquen, largo y elegante; dónde las brujas se disipan, se diluyen con conjuros licorosos; dónde la viticultura se hace arquitectura y decora los cañones del Sil, allí, allí es justamente donde se ha ido la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas- CECRV a celebrar su Asamblea de primavera.

Cuando hay mayor crisis de mercado, de consumo, de valores, de cambio reglamentario, de usos, de costumbres, entonces quizá hay que volver sobre nuestros pasos para comprobar que miles de años después de creado el viñedo en los cañones del Sil, sigue poseyendo un valor general que nos hace tomar fuerzas para enfrentar nuestro más inmediato futuro.

La viticultura puede ser geométrica, lineal, poligonal, esférica, pentagonal, cuadrangular, rectangular; puede ser aritmética, matemática, geográfica, musical, festiva… pero arquitectónica ??

Arquitectónica y monumental solo hay una: la de Ribeira Sacra. Una viticultura, espacial, modelada, equilibrada, estética, bella, cautivadora, humilde, grandiosa, arrebatadora. Rica, retadora, coqueta y atrevida, seria, conmovedora y llamativa, ampliamente llamativa, acogedora y emocional. No es de extrañar que se refugie, que se esconda en las laderas del Sil y a la vez que se exponga a las miradas de los viajeros que surcan, que remontan sus aguas adentrándose en el corazón de la Ribeira Sacra, que buscan el calor de sus gentes, el aroma de sus vinos, la sencillez y riqueza de sus alimentos.

Entre ese marco entre ancestral y siempre guía de los clásico y de permanente actualidad, los vinos de calidad de éste país vuelven a decir al mercado: qué grandeza, qué riqueza sin igual tienen los vinos de España. Lugar natural de contrastes, de alturas, de honduras, de pequeños climas, de soles, de lluvias, de gentes y cepas variadas y aclimatadas. No hay igual en el planeta. El sistema se renueva a sí mismo. La grandeza está como casi siempre en la sencillez, en lo genuino, en el modo y la manera de hacer, sin malbaratar lo que la Naturaleza ofrece. Sólo conduciendo sus pasos, matrimonio y equilibrio entre el ser humano y la naturaleza.

Gracias José Manuel por todo. Con tus clamorosos silencios, construyes grandes discursos.

Enhorabuena Ana y Paulino, fetén.

Velada_Presidencia_Española_Parlamento_Europeo_25_En_2010

2010-01-28T22:02:00.001+01:00

Me voy a tomar una licencia. Voy a publicar el mismo post en éste blog que en el blog www.cecrv.blogspot.com, no por nada si no porque al resultar el mismo “mantenedor” de los citados, quisiera optimizar recursos y, porque voy a hacerlo al tiempo semi-institucional y desenfadado.

La llamada de Sandra una gallega en Londres, dio el pistoletazo de salida de todo ello. Seré breve en la descripción formal: “la CECRV, debía posibilitar que la noche de la velada de la Presidencia Española en el Parlamento Europeo, los asistentes degustasen y brindasen con los mejores vinos de calidad de España” que no era moco de pavo si tenemos en cuenta que había que colocar en Bruselas unas 400 botellas, para antes del 25 de Enero de 2010. Y así fue, los Vinos de las DDOOs de ESpaña, volaron, navegaron circularon hasta los bajos del Parlamento Europeo, eso sí con indicaciones precisas en las cajas, tales como: Año de elaboración, tipo, grado, fecha de elaboración, fecha de embotellado, grados de temperatura a los que había que servirse… en fin, todos esos detalles que forman parte de la vida de nuestros colegas de centroeuropa sin los cuales no saben vivir; todo deben tenerlo programado y si no es así, se quedan atónitos. Pero nosotros en España puede que no tengamos las rutas hechas, que nos demos a la improvisación… eterno pecado hispano, pero bello y libre, lo cierto es que los vinos estaban allí, ya lo creo que estaban. Tanto nos llamaron por si no llegaban todas y cada una de las botellas comprometidas hasta completar el número exacto, que como españoles no pudimos más que decir: ¡qué no falte por Dios!, y enviamos más de lo que realmente esperaban.

Luego todo ha sido una serie de complementos: Hemos publicado dos inserciones en la Revista del Parlamento. Nuestro Presidente y Vicepresidente asistieron a la velada en representación de la CECRV, en fin, hasta hemos visto entre los asistentes al Managing Director de nuestro Consulting en Bruselas.

Pero hemos visto muchas más cosas, que nos han llamado la atención. Paella en el Parlamento Europeo, y de marisco, la verdad es que el mejillón en Bruselas es más frecuente y corriente que los burócratas por la calle. Las terrazas anuncian por doquier, cuando se pueden poner terrazas claro, mejillones a porrillo que la única pega que tienen a nuestro entender gastronómico es que les ponen entre los condimentos “comino” y eso les hace muy europeos y poco ibéricos, por diferenciarlos.

También hemos visto, pues hemos compartido invitación con los “cerveceros de España” quienes beben vinos y quienes otras cosas. Colocaremos una serie de fotos a continuación y vds. mismos dirán si beben una u otra cosa.

Es que… es tan fácil de adivinar. Incluso hemos visto gentes que con su limpia mirada buscaba vinos de Calidad de España entre las gentes que abarrotaban la Velada.

Hemos podido contrastar además que de algo sirvió la lucha del Rosado Europeo, para que no se autorizasen las mezclas de vinos tinto y blanco para la obtención de algo tan puro y tan grácil como es el rosado. Tanto es así que los propios seguidores han querido conjuntar la propia vestimenta. Qué gozada!

Asamblea de la CECRV_Barbastro_Capital de Somontano_2009

2009-10-16T19:59:00.001+02:00

Cuando aún estaba hormigueando con las teclas y esbozando en mi mente las líneas de éste post, saboreaba al tiempo el fin de semana que los amigos de Aragón nos han puesto en Bandeja de Plata con la realización de ésta Asamblea de la CECRV.

No está escrito en ningún lugar de forma concreta, pero está esbozado en el ambiente, en el aroma de un buen vino, en el color de cualquier blanco, rosado o tinto de la piel de Toro. Cuando la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas_CECRV, invitada por algún Consejo socio, o Consejos en plural , se da cita en unas tierras vitivinícolas, al Presidente de esa Comunidad, le apetece, se acerca, se solaza y disfruta con la presencia de representantes del vino de Calidad de toda España, y comparte sus debates, participa de sus reflexiones y eleva las demandas hacia la administración estatal.

Lo vimos en Valencia en primavera y, se ha repetido con creces y generosidad en Aragón en Otoño, estos días. Magníficos anfitriones los representantes políticos de la Comunidad de Aragón, con su Presidente a la cabeza. Expertos conocedores del mundo agrícola y vitivinícola que les rodea, y el que les alcanza y les “vecina” por todos sus alrededores, en definitiva de España. En tiempos de crisis, en tiempos difíciles, es mucho más sencillo, volverse eso, sencillo, y humano, escuchar, razonar y barajar criterios. Se trabaja con más miras, con más paciencia, con más capacidad de análisis, de autointerrogación, de autocrítica.

Que bien nos hemos sentido en Basbastro. Nos ha acompañado su Alcalde que además es anfitrión la semana próxima del congreso Nacional de Enoturismo. Hemos podido girar la copa a nuestro paso y dejar impregnado el ambiente de polifenoles positivos para los congresistas. Qué bien huele el merlot del Somontano, parece hijo de estas tierras. Qué deliciosa untuosidad, y embriagante suavidad y ternura, desprende un blanco de Gerwurztraminer, es arrollador, es arrogante, es delicioso, es enamoradizo, es arrebatador, es ¡increible!

Nos ha acompañado el presidente de la Diputacion de Huesca. Ha abierto la Asamblea con criterios serios y bien posicionados su Consejero de Agricultura y la ha clausurado con calor y amistad el Presidente de su gobierno autónomo. ¡Se puede pedir más? No, se puede pedir igual. Nos lo han dado todo, sin condiciones, con claridad y sumándose a nuestras preocupaciones, que son ni más ni menos que las de todos los territorios vitivinícolas de calidad de España. Todas las tierras de Denominación de Origen que durante décadas, han creado unas estructuras, familiares primero, empresariales después, pero siempre alrededor de un suelo, un viñedo, un modo de hacer, un modo de enraizar y un modo de revalorizar su entorno, sus inversiones, sus territorios; de mantener y cuidar un paisaje, un bosque, unas tierras de cultivo, una naturaleza. Que no piense nadie que ninguna empresa por generosa, rumbosa, internacional, multiregional o lo que sea, se dedicará ni un sólo minuto, ni un sólo euro de sus balances a “hacer”. Más bien seguirá las pautas de César que ya tienen unos cuantos años: “Vini, vidi Vinci” y nada mas.

Merece el Aragón Vitivinícola que se piense en él, como hacen sus gobernantes. Pero en el que tiene raíces, en el que “fija, y da esplendor” . El que mantiene sus gentes en su territorio, con quehaceres, con dedicación, con la ilusión de sentir que viven por un proyecto, sus viñedos, que les dan todo lo que necesitan. Y lo merece también, La Castilla más “central” o la más “norteña, es igual. O la mediterraniedad Catalana o la Valenciana, y por qué no la Galicia más hacia el oeste, o la Andalucía sureña… Pero la vitivinicultura de esas zonas, la de calidad, la que no se marcha cuando vienen grises los tiempos, la que aguanta, la que da voz y vida a su herencia, la que eleva permanentemente sus valores y exigencias a la búsqueda de lo mejor.

No la del mercado “continuo”, no la de andar por casa, no a la de instalar y desinstalar, no a la del ojo de halcón, que vislumbra el punto caliente del negocio fácil, no la que una vez enfriado ese punto y vaciado de contenido lo abandona y hace mutis por el foro… no es esa la viticultura a la hay que prestar atención y dedicarle todos los esfuerzos. Suele ser efímera, acomodaticia, ligera de ropa y de “cascos” y escurridiza, muy escurridiza.

Hemos manifestado un rotundo rechazo a la idea nunca suficientemente explicada y razonada de “Viñedos de España”. Qué pena que España se venda con esos niveles de calidad, qué facilón resulta atender demandas de andar por casa y no caer en la cuenta de que podemos desmontar un sistema, una estructura que ha costado mucho de crear y que ha cumplido y cumple servicios impagables, y que sin citarlo expresamente, ha colocado el nombre de España en lo más alto en los mercados. Vayamos preparando una buena red, para tan elevado “trapecista”, puede dar con sus huesos en la lona de éste circo vitivinícola que han montado de carreras y sin la reflexión necesaria.

Inaugurada la exposición «El vinyet» en el Centro Cultural la Misericordia de Palma_DO BInissalem Mallorca

2009-07-30T12:32:00.003+02:00

La consejera de Cultura y Patrimonio, Joana Lluïsa Mascaró, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Binissalem, Pere Calafat, inauguraron, el pasado 7 de julio, la exposición «El vinyet. Antologia de literatura i vinya de la comarca de la DO Binissalem», que permanecerá abierta en la Misericordia hasta el 17 de julio.

La muestra, realizada por Miquel Frontera Serra, conjuga imágenes sobre el patrimonio vitivinícola de esta comarca mallorquina con una selección de textos de autores diversos relacionados con la cultura del vino en nuestra isla.

Entre los autores seleccionados están Joan Rosselló de Son Fortesa, del que se ha recogido un fragmento de La veremada (La vendimia); un fragmento de la recopilación de rondalles mallorquines d’en Jordi des Racó, d’Antoni Maria Alcover; un fragmento traducido por Miquel Dolç de la obra Les Geòrgiques, de Vigili o un fragmento de la obra Oracions per necessari, de Llorenç Moyà, entre otros.

Tanto las imágenes como los textos de la exposición se han recogido en un catálogo editado por el Departamento de Cultura y Patrimonio del Consell de Mallorca, que completa el conjunto del proyecto.

El acto de inauguración contó con un numeroso público, que disfrutó de una degustación de vinos blancos de la comarca. Entre el público, estuvo presente el director insular de Cultura, Maties Garcias, y el director insular de Patrimonio, Gabriel Cerdà, representantes de las bodegas de la Denominación de Origen y amantes del vino y la cultura.

A partir de finales de julio, la exposición empezará un itinerario por los pueblos de Mallorca —ya se ha confirmado que podrá verse en Binissalem y también en Santa Maria—, y previsiblemente también se exhibirá en otras comunidades del Estado.

Rosado Europeo_la cuadratura del círculo_Europa_se aviene

2009-06-09T21:09:00.001+02:00

No hay nada como tener argumentos, y fuerza detrás para que sean escuchados. Una baza interesante la que ha jugado el Rosado y sus gentes ante el poder de la Comisión y sus comisarios. Un vino muy “incomprendido” pues estar entre Blanco y Tinto, siempre supone comparaciones odiosas y desde luego que tengan que elegir. Es la primera vez desde hace años, que el ciudadano, el buen hombre de la calle y la mujer, eligen al Rosado por muchos motivos. Esa elección ha supuesto un apoyo sin comparación hasta ahora por un tipo de vino.

Va a despertar el Rosado, mejor, ya ha despertado, y en su despertar se le va a abrir un camino insospechado. Se va a poner de moda: Va a ser vehículo entre generaciones, va a deslumbrar a propios y extraños, muchos no consumidores van a serlo a través del vino Rosado. Un futuro halagador el que le espera. Muy posiblemente esté llamado a ser el vino del siglo XXI, por muchos motivos. Demos tiempo al tiempo y hagamos sitio a una nueva estrella en el firmamento vitivinícola: El Rosado.

EN-45011- Unas Siglas que entran en escena-Mayo 2010

2009-05-22T01:06:00.001+02:00

El mes de mayo además de celebrarse la Feria grande de San Isidro ha traído otra serie de actividades muy vitivinicultoras. Empezó Fenavin Siguió el MARM poniendo el salón para todas las DOOs a través de la cita de ENAC y no bien habíamos salido de la interesante Jornada sobre acreditación en Vinos, ya habíamos puesto en la calle el Manifiesto por la Defensa del Rosado Europeo, que tan buen juego está dando. ¡Pues fíjate!, se está enterando el “personal” consumidor y amigo del vino que siendo el rosado un bien “puro” de uva tinta, pero denostado por la deformación popular, de que era una mezcla, ahora descubren que siempre ha sido un alma angelical vitivinícola a la que le quieren “manchar” su originalidad, pureza y genuinidad.¡Pues nunca es tarde si la dicha llega! ahora al menos descubrimos a los corderos y a los lobos.

ENAC ha echado a rodar su mecanismo. Sabe que las reglamentaciones europeas, riadas de letras y números que arrollan todo lo que a su paso cogen, desembocan en el remanso de su pantano. Allí algunas llegan furiosas tras la bajada por las torrenteras, otras encrespadas por el choque con las rocas de las orillas, y las más bajan con premura porque les espera el paredón de la presa que al menos les ha de contener y remansar. Así se están enfrentando a la riada vitivinícola que durante años ha mantenido unas estructuras que se crearon de la nada, pero que con el tiempo y la suficiente “grasa” en sus rodamientos han dado buenas carreras a la mayor parte de los vinos de éste País. Véase como está el mercado exterior, único del que puede presumir la Admon Estatal por sus buenas cifras en esta coyuntura mundial de crisis. Claro que si las cifras cuantitativamente son buenas si de volumen hablamos, no lo son tanto cuantitativamente hablando en moneda, pero quizá es es el “quid” de la cuestión de nuestra “estabilidad en punta arriba”, en estos tiempos, termino poco ortodoxo, pero no menos entendible.

Quizá los nuevos y más cercanos tiempos traigan mejores cifras y más satisfacciones al sector del vino, pero no será por el arte del “birlibirloque”, la “bestia” está bastante dormida y habremos todos de agitarla para que despierte y eche a andar, no sea que se nos quede en coma sin darnos cuenta.

FENAVIN_2009-La leyenda hecha vinos

2009-05-08T11:35:00.001+02:00

Nos ha sorprendido Ciudad Real desde el primer año, Ciudad Real con su Fenavin, que duda cabe. El Primer año nadie dábamos un duro por el evento, bueno un euro. El milagro se hizo. En un páramo, en un llano, en un secarral, en un lo que quieran, afloraron las carpas, los colores, el sudor, el trabajo y la lucha y el esfuerzo de una tierra otrora cerealística mayormente, hoy viticultora hasta la médula.

La Edición de 2009 ha sido ya una edición donde hasta la Sra. Ministra de Agricultura, no ha podido resistir la “atracción fatal” de FENAVIN, y conste que fatal en éste caso es lo contrario de lo que parece. Pero además, las personas que pudieron asistir a la inauguración, en el salón de actos a los discursos, tuvieron la suerte de escuchar al Presidente de la Diputación de Ciudad Real sr. Nemesio de Lara GUERRERO, que con mayúsculas colocaremos su segundo apellido, pues de esa guisa resultó a la hora de mostrar en público y en la “carita angelical” de la Sra. Ministra las verdades del barquero. Referidas por supuesto a lo mal que está el vino, a lo mal que está el sector, a lo mal que están los viticultores, a lo mal que están las bodegas elaboradoras, y sus responsables, con el 70% del vino de la vendimia, y ya estamos en Mayo, sin vender, Mayo que trae nuevos vinos del hemisferio sur. A fe mía que la Ministra no esperaba eso, pero lo oyó, y “mejor una vez colorado que ciento descolorido, le diría yo.

Todos los presentes en el salón y éramos multitud, sabemos y conocemos lo que dijo el sr. Guerrero, pero nadie lo pregona y, hace falta, y hace falta pues mejor que pongamos manos a la obra que se nos está escurriendo entre los dedos el mosto de cada cosecha y no hay lagar abajo, esta el suelo.

Dejamos unas fotos que nos han gustado de cosas que en la feria son aciertos, colectivos o individuales. Una muestra de los vinos de todos los expositores, que en el infinito se pierden donde con paciencia franciscana, sin presiones comerciales, puedes catar todos y cada uno de ellos sin mayores problemas. Al revés con tranquilidad y serenidad, que a veces se agradece y de qué manera.

“La letra con sangre entra” era un dicho algo crudo de épocas pretéritas. Verán que en 2008 la letra entra con vino sin problemas de ningún tipo, igual que al revés

Climax del Vino en Valencia_Abril Vinícola

2009-04-28T00:33:00.001+02:00

Abril ha podido ser un mes de aguas pues la primavera mediterránea suele ser lluviosa. Pero no, los únicos líquidos abundantes han sido de colores y procedentes de la uva. Esa fruta bíblica que nos acompaña desde el principio de los tiempos. Se ha reunido la CECRV en Valencia desde el día 23 al 26 de Abril, a la llamada de la puerta del mar, único lugar hacia el que salen nuestros caldos, sin que les proscriban, aunque en Inglaterra empiezan a sonar las trompetas de guerra. El alto contenido de alcohol de “otras” desalmadas lo pagamos todos, entre ellos el vino. El líquido más apreciado desde hace 5.000 años a lo largo y ancho del mundo. Cultural, social, saludable y energéticamente.

La CECRV ha tomado una serie de Acuerdos que han de hacer corregir el rumbo que se ha tomado y que de seguir así sin medidas, sin buscar los medios adecuados, puede tener para el sector, un futuro de dudosos resultados.

Europa se desembaraza de sus fantasmas hiperliberalizándolo todo, buscando la competitividad a costa de cualquier cosa y poniendo en el olvido un pasado rico agrícolamente hablando, aún a costa de que de sus pueblos y lugares rurales desaparezcan familias, actividad, riqueza ordenada y razonada, modo de vida en perfecto matrimonio con el paisaje y la naturaleza. Se cause erosión, desertificación… ante todo el dinero, la competitividad y las empresas y los presupuestos nacionales y el comunitario. Tiempo tendremos posteriormente de lamentarnos de los excesos, de los descontroles, de las desbandadas y de que queden al descubierto las políticas “del todo vale”. Que no nos llegue nunca el efecto Madoff, y tengamos que parearlo como el efecto “Vinoff”. No quiera Dios.

Un completo resumen de lo acordado en una rica Asamblea de multitudinaria presencia, e Internacional participación. CNAOC, Francia, FEDERDOC, Italia e Instituto de los Vinos de Oporto, han podido ver de primera mano nuestra tierra, nuestros rostros y nuestras virtudes y carencias. Una experiencia que a decir de ellos ha sido muy positiva. En Octubre las presencias hoy multilaterales serán UNA, La Federación Europea de la DDOOs Vitivinícolas verá la luz y llamará a la puerta de la Comisión reclamando una representación en los foros “Bruselinos”. La batalla a partir de ese momento estará servida.

RESUMEN, CONCLUSIONES Y ACUERDOS.

Conclusiones de la Asamblea de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas_CECRV_ celebrada en la ciudad de Valencia el 24 de abril de 2009

La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas_CECRV reunida en Valencia en Asamblea, en la que también participaron CNAOC, Francia, FEDERDOC, Italia e Instituto del Vino de Oporto, Portugal, debatió la situación actual del mercado y el consumo de vino, las repercusiones más inmediatas que está teniendo la OCM del Vino y la Creación de una Federación Europea de Denominaciones de Origen Vitivinícolas.

POSICIONAMIENTO
La Conferencia reitera, como ya manifestó en su Asamblea General de 7 de noviembre de 2008, su EXCLUSIVA LEGITIMIDAD como representante de los vinos de calidad, lo que conlleva la necesidad de su consideración y presencia en todos los foros de decisión institucionales, tanto en España como en Europa. Por ello, y en particular con este último fin, ha ACORDADO hoy día 24 de abril de 2009, su integración como fundadora en una Federación Internacional que ejerza funciones de lobby. La Federación Europea se presentará de forma oficial en el mes de octubre de 2009 en Bruselas. Así mismo ha decidido volver a pedir un encuentro de su Junta Directiva con el Presidente del Gobierno de España o con la Ministra del ramo, con el fin de poner de manifiesto la problemática que acucia de adverso a los vinos de calidad y obtener soluciones jurídicas y operativas inmediatas.

>>La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas advierte que grandes temas como la gestión del potencial productivo y el desarrollo normativo nacional de la OCM, de acuerdo con la competencia leal y el respeto al fondo de comercio y prestigio atesorados por los vinos de calidad, deben aún ser abordados y para ello pone el acento en sus demandas y en la próxima presidencia comunitaria española.

>>La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas insiste en el carácter diferencial y específico del vino y en la necesidad de que esté incluido en la pirámide alimenticia de la dieta mediterránea, así como en la preservación del carácter público, organización y plantillas de los Consejos Reguladores, amenazados por algunos proyectos en tramitación. En este sentido se demanda la exclusión del vino de la Ley de Calidad Agroalimentaria en la medida que no puede diluirse una cultura, una rica normativa y regulación, en unas normas y estándares aplicables a otros productos sin tradición ninguna. Así mismo anticipa que vigilará exhaustivamente que, tal y como ha denunciado algún sindicato agrario que no se reformen textos legales como la Ley de la Viña y del Vino de 2003 de forma silenciosa y por la “puerta trasera”, sin concertar el consenso necesario del sector y ofrecer los derechos de audiencia previos como preceptivamente están establecidos ante cambios de esa índole.

>>La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas rechaza la permisión de mezcla de vinos que se plantea a nivel comunitario, en especial en el caso de vinos de rosados, secundando la postura de sus socios franceses e italianos.

>>La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas manifiesta la necesidad de que se preserve la DIFERENCIACIÓN DE LOS CONCEPTOS DE CALIDAD, en especial en el etiquetado. La simplificación no debe ser interpretada como homogeneización y no deben rebajarse los estándares de calidad

>>La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas RECLAMARÁ PERMANENTEMENTE que se corrijan ciertas actitudes ninguneantes y poco democráticas hacia la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, cuando de representatividad se trata en ciertos foros.

>>La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas MANIFIESTA una gran preocupación por la situación actual del sector y el propio protagonista del mismo “EL VINO”. El vino está siendo atacado, vulnerado y siendo sacrificado como un elemento peligroso, que interesa como poco, retirar del “terreno de juego”. El hecho concreto y nunca puesto en entredicho de que sea una bebida con contenido de alcohol, pero que en su propio balance,en el que ofrece otra serie de posibilidades saludables, sociales, culturales etc. muy importantes parecen obviarse por una parte de estamentos responsables que lo “presentan” directa, indirecta o subliminalmente como una bebida peligrosa. Algo que desde luego no es.
El ascenso preocupante del alcoholismo en nuestro país, no está directamente relacionado con la cultura vitivinícola, o somos necios que despreciamos la realidad, que nos muestra que ante ese aumento, el vino ha descendido preocupantemente en consumo.
El vino por mucho que a algunos les pese es seña de identidad de España, de lo español, y no precisamente en el bando de lo cómico o lo ridículo, más bien al contrario, es una seña de identidad muy apreciada en el resto de países del mundo. Ven en ella una cultura, unas costumbres, unos modos de hacer, de sentir y de mantener el paisaje y el agro, que pocos otros cultivos realizan.
Si el vino sigue en esa tendencia, vamos a ser testigos de una desestructuración rural importante, 155.687 viticultores están involucrados en las diferentes Denominaciones de Origen de España.
Existen 2610 bodegas embotelladoras y 1.200 no embotelladoras que dan muchos puestos de trabajo directos e indirectos, en una larga cadena que va desde el origen, pasando por el transporte y la expedición al exterior de nuestros caldos.
Las 633.306 has de viñedos inscritos en las DDOOs, anclan al paisaje rural de España a muchas gentes que además de ser felices haciendo algo tradicional y cultural que viene de generaciones atrás en sus propias familias, mantienen ecológicamente un territorio, muy amplio de forma ordenada, que posibilita además el que se produzcan flujos de intercambios de la ciudad al campo de forma turística.
Todo ello se está viendo muy comprometido, algo impensable, en un país como España.
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas_ CECRV, estudiará todas las posibilidades a su alcance para invertir esta impensable situación. La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas ha decidido elaborar un proyecto de promoción genérica del vino en el ámbito comunitario. El vino debe ser, además de uno de los principales agentes dinamizadores de la agricultura, un elemento de la dieta como lo ha sido siempre: sano, saludable y en perfecta armonía con los amantes y consumidores de él en nuestro País.

Valencia Ciudad internacional del Vino_Asamblea CECRV

2009-04-14T23:56:00.001+02:00

Los días finales de Abril, 23 al 26, verá Valencia a las DDOOs de toda España, celebrar Asamblea en su suelo. En los mismos días estará teniendo lugar el Concours Mundial de Vinos de Bruselas y el domingo 26 se inaugurará la Feria de Vino Élite en su II Edición.

Nos hemos dado cita en Valencia por varios motivos. La Asamblea de la CECRV; Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, no había hecho nunca ninguna en tierras del Mediterráneo Medio y ya era hora. Valencia es una belleza siempre, pero en Abril es “deliciosa” y algo tiene el vino Valenciano cuando además es “bendecido”.

También hay otros motivos pero no de posicionamiento geográfico, sino de posicionamiento sobre la actualidad en el sector. Hace ya un buen trecho que la OCM, la tan cacareada OCM del vino resultó aprobada con ciertas bendiciones de ciertas partes del sector. Lo cierto es que la OCM está en la calle. Ya ha aparecido un R.D. el 244/2009 que desarrolla aspectos de la citada, pero año como el que está atravesando el vino en España, hace cantidad de tiempo que muchos no recordamos, y ojalá fuera posible olvidar.

El Vino en España está atravesando momentos muy delicados y no hay más que mirar alrededor. Una crisis de consumo enorme. Recordemos que estamos en 18 litros habitante año, y alguna décima más. Australia ya está en 19 y hace cuatro días que las vides no habían ni olfateado el viento australiano. Los precios de las uvas en origen, en la mayor parte de las zonas han descendido del orden del 30%. Muchas bodegas tienen sus depósitos henchidos de caldos de la cosecha de 2008 y no vislumbran horizonte comercial “decente”. Los primeros arranques se han producido y quizá hayamos perdido con ellos muchos buenos viñedos, pero tenemos grandes incertidumbres de la merma que en la próxima cosecha puedan producir. Se han solicitado los primeros programas de ayudas de promoción a países terceros que contempla la OCM y también se ha dado comienzo a las primeras solicitudes y puestas en común de programas para reestructurar viñedos nuevamente. Pero el que transita por el sector, pateando sus calles, sus viñedos, visitando las bodegas y hablando con los técnicos, gerentes, directores y viticultores, percibe a poco que se esfuerce un “miedo” al futuro, un desconcierto general grande, unas dudas que corroen y una inseguridad, hace años no vista. No es negativismo, no es pesimismo, es lo que hay en Abril de 2009, ni más, ni menos. Y para más inri la última jornada sobre un análisis sobre resultado de la OCM del Vino y el RD, convocada hace unos días por la APAE, Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España, resultó una Oda Neroniana, a “Roma, cuando ésta ardía”, por la belleza de su fuego. ¡¡¡!!!

Hay una necesidad de dialogar, de debatir, de poner en común estrategias a corto y medio plazo, y desde luego encontrar un camino algo menos bacheado del que en estos momentos en el sector del vino estamos transitando.

De ahí que en Valencia estos días las gentes de los Consejos Reguladores de España, de Francia, Italia y Portugal sintamos la necesidad de unir esfuerzos y poner cosas en común. Que la suerte nos sea propicia.

VEN Y DESCUBRE LA RUTA DEL VINO DE LA DO BINISSALEM

2009-04-07T18:11:00.001+02:00

El pasado día 31 de marzo tuvo lugar la presentación de la Guía Ruta del Vino de la Denominación de Origen Binissalem de Mallorca patrocinada por la Conselleria de Comerç, Industria i Energia del Govern de les Illes Balears en la tienda-vinoteca 19 d’art i altres de Santa María del Camí. Después del acto, los vinos de la DO pudieron catarse acompañados por las tapas que tienen como base la nueva galleta “Quely Tapa”, basadas en las recetas culinarias tradicionales de las Islas Baleares, de la firma IQ Catering.

Bajo el nombre de Ruta del Vino, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Binissalem ha editado una publicación práctica y dinámica dentro de su campaña de promoción destinada a acercar al visitante a las bodegas para que puedan conocer de primera mano los vinos que en ellas se elaboran.

Esta Guía, reflejo de una comarca llena de vida y de historia, incluye un plano en el que se señalan los caminos que le conducirán por un sugestivo paraje de almendros, algarrobos, olivos, higueras y viñas, y como telón de fondo: la Sierra de Tramuntana. Una forma excepcional de conocer un mundo de sensaciones que envuelve al viñedo mallorquín en cada una de las estaciones del año, donde las protagonistas son las variedades autóctonas Manto Negro, Callet y Moll.

Este mismo plano le llevará hasta los pueblos y las bodegas adscritas a la Denominación de Origen Binissalem. La Ruta del Vino brinda la oportunidad de recorrer sus calles y descubrir sus monumentos, de vivir las ferias y fiestas más destacadas, muchas de ellas en torno al vino como la “Festa des Vermar” (Fiesta de la Vendimia) y la “Festa del Vi novell” (Fiesta del Vino Joven).

También propone realizar excursiones, conocer la artesanía en piedra y textil de los pueblos, disfrutar de sus ferias y mercados semanales, etc.

Esta Guía quiere dar a conocer “la otra playa de Mallorca”, una playa que se encuentra en el interior de la isla y que también respira mediterráneo formada por sus casas típicas llenas de historia (muchas de ellas con una pequeña bodega en el interior), su gastronomía (basada en platos tradicionales, hoy evolucionados por la cantera de jóvenes cocineros de la isla), y su hospitalidad reflejada en pequeños hoteles rurales.

Aplicación OCM del Vino en España_APAE_MARM_17_Mar_09

2009-03-17T20:17:00.001+01:00

Pintaba bien. En realidad pintaba muy bien. Recibimos la invitación de la Jornada cuyo título “arma” bastante, y decidimos que era interesante estar. El salón de Actos del Ministerio, situado en la planta sótano más que lleno. ¡Expectación total! ¿Resultados?. Eso es otra historia, eso es otra historia. A veces te invitan a algo y no sabes por donde pueden salir. Otras es algo muy transparente y se adivina. Así hasta el infinito. Aquí lo primero. Ya tuve mis “preguntas internas” sobre el ¿por qué? una Asociación llamada APAE, Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España, monta una jornada en el Ministerio. Porque son agroalimentarios y porque era sobre la OCM. Razones no le faltan a quién eso hubiese así respondido. ¿Habría peaje? me interrogaba yo. Estando de moderador en la mesa Redonda Salvador Manjón de la Semana Vitivinícola, lo dudé, pero sólo hasta la puerta y las identificaciones. A partir de ese punto esto: ¿?¿?

Los intervinientes:

De izquierda a derecha:

Representante de Coag; Moderador: Salvador Manjón; Pedro Manuel Saez DG de Calidad agroalimentaria de Rioja; sr. Mainar Presidente de APAE; Francisco Martinez Arroyo DG de Produccion Agropecuaria de CLM; José Ramón Fernandez SG del Comité Europeo de las Empresas del Vino; Rafael del Rey, Observatorio Español del Mercado del Vino, hoy. Ayer FEV ¡¡!!

Intervino en Primer lugar el Sr Sánchez Ignacio del MARM, nos puso un PowerPoint del RD 244 aligerado y lo repasó, haciendo gran énfasis sobre el éxito de las medidas aprobadas por el MARM. A continuación el representante de COAG, empezó a mostrar ciertos desacuerdos con la OCM, y algunas de las medidas del RD. Rafael del Rey hizo un repaso global y dejó ciertos tics, sobre todo de tipo futurible sobre el papel tan importante de las interprofesionales y el gran interrogante que les espera a los CCRRs y las DDOOs, pero que no contesta. Tiene “mania persecutoria” con las DDOOs y los CCRRs. Hay en su subconsciente algo que “choca” cuando se habla de estas figuras ¿¿??

Pero en cambio deseo resaltar que dijo la frase más liviana, más pura y más acertada de la larga mañana: “España queda en dos después de la OCM, del centro hacia el sur la del dinero. Del centro hacia el norte la de los reglamentos y las normas”. Precisamente eso se traslució después en la mesa.

Al sr. José Ramón Fernandez, no le conocía y cuando habló me pareció un “canto al cielo” tan exagerado que le pregunté a Juan Baustista Orusco de Vinos de Madrid que estaba a mi lado; si el que hablaba era sobrino de alguno de los cargos del Ministerio. No estaba descaminada mi opinión de su intervención, pues en el Turno de ruegos y preguntas alguien de Coops, de forma pública le reprendió su “servil” actitud.

Trajeron el contrapunto Francisco Martínez Arroyo DG de Produccion Agropecuaria de CLM, que vino a decir que esta OCM en CLM los <<ha puesto en su casa, que la alegría reina por doquier, en todos los pueblos de CLM, y no habló de locura colectiva>>, por qué el tiempo lo tenían limitado los ponentes, si no…. A mas de uno que vivimos en el mundo del vino todos los días, y vemos las caras de nuestros agricultores, nos quedó cara de susto, y de envidia de tanta felicidad “vitivinicultora” como manifestó que se respira por aquellos lares, a la llegada de estas “santas normas” OCM y RD 244 !!!!!!!

Le dieron la palabra a Pedro Manuel Sáez DG de Calidad agroalimentaria de Rioja, y resultó que donde acaban de relatar un fértil valle, había un precipicio que no tenía fondo, donde el sol brillaba con luz cegadora, no era tal, la niebla lo poseía todo…. en fin volvimos a la España dual de todos los días donde unos parecen tocados con la varita mágica y otros han sufrido un varazo intempestivo.

Se dio paso al coloquio y se pudo ver que había pocas preguntas del público, y las que hubieron creo que de poca altura y menos profundidad pues en la mesa al quite, ya se sabía lo que había. Tenía que clausurar la Secretaria General del Ministerio de Medio Rural Sra. Alicia Villauriz y apareció por una de las puertas laterales del escenario repentinamente y sin dar tregua a nada más que a que ella clausurase. Pena de reunión. Muy propagandística por un lado, poco profesional en los planteamientos, que no en los asistentes que era de mérito. Se realizan acciones como esta que pueden tener sentido si se le buscan objetivos y se le da cancha, pero no estamos en estas, el vino sigue por el camino sólo, le ven los de las orillas del mismo, pero lo miran en silencio, y siguen andando. Da la sensación de que nadie quiere ir con su mano apoyada en el hombro, no sea que le digan…

Está el sector desorientado, aturdido, descolocado, con grandes dudas y problemas, que si únicamente son estructurales…vale, pero… mejor no tocar las trompetas en señal de alegría y triunfo.

Otras cosas: Hemos oído por entre esas clásicas y largas cortinas del MARM que es muy posible que prorroguen la obligación del etiquetado de los alérgenos como la caseína y albúmina hasta diciembre de 2010. Nos alegramos mucho junto al sector por lo que conlleva y aprovechamos para FELICITAR a la Sra. Ministra, y su equipo por ello, pues le enviamos carta concreta, encareciéndole que pusiese su buen criterio sobre ello. Esperaremos el anuncio oficial.

Terra_Alta_estrena el Blog de la Cecrv_Feb_2009

2009-02-19T22:03:00.001+01:00

Nos alegra enormemente que Jaume haya decidido que no sólo su envío sea genérico, sino bien público.

Se estrena el ciclo “Tierra de vinos”

La Biblioteca Municipal de Gandesa y el CRDOTA presentan un ciclo de actividades para estimular la difusión de la cultura vitivinícola en la Terra Alta.

Vivir en la Terra Alta significa vivir en tierra de vinos. Y esto implica muchas cosas. Ayudar en casa con los viñedos, ir a vendimiar… La Biblioteca Municipal de Gandesa y el Consejo Regulador de la DO “Terra Alta” presentan el ciclo “Tierra de Vinos” con el propósito de hacer más rica nuestra cultura vitivinícola.
Para celebrar la apertura de este ciclo todos los socios de la Biblioteca Municipal de Gandesa podrán visitar gratuitamente l’”Espai del Vi i de l’Oli” (edificio Consejo Regulador DO “Terra Alta”, Ctra. Vilalba, 31 de Gandesa). Esta promoción será válida hasta al 30 de junio de 2009 y para conseguir la entrada será imprescindible la presentación del carné de socio de la Biblioteca en el momento de la visita.

El CRDOTA aprovecha la ocasión para manifestar su interés en considerar el apoyo de cualquier propuesta de difusión de la cultura del vino que hagan las instituciones y las entidades públicas de la zona de producción.

Plan Estratégico de la OIV_ 2008_2012

2009-02-16T22:14:00.001+01:00

El día 12 de Febrero de 2008, el MARM, Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, citó a las 10,30 h. al Comité asesor español que forma parte de la OIV, Organización Internacional de la Viña y el Vino: http://www.oiv.int/

Entre los asistentes a la reunión nos encontrábamos nosotros la CECRV. En el Salón de Actos de MARM, abundante asistencia, CCAAs, organizaciones, entidades y los miembros “activos” del Comité. Una nutrida representación general. Abundante documentación para “abonar” la reunión y las horas sobrantes de algunos de los estudiosos miembros que suelen participar. La OIV, está desarrollando un Plan Estratégico muy ambicioso que se nos entregó plasmado en un encuadernado de gusanillo metálico. Se debatieron ponencias, ya discutidas, se estudiaron estrategias y posiciones a adoptar en las acciones futuras y se dio cumplido informe de que Europa como supraente ha pedido ser socio de la propia OIV. En los prolegómenos de las explicaciones de cómo van las negociaciones, ya se ha dejado “caer” que la sra. Europa no piensa pagar cuotas anuales. ¡¡!! No es mala forma de expresar por donde y como desea Europa “relacionarse con ciertas Instituciones. “El que avisa no es traidor”

De entre toda las letras de una larga mañana me quedo con el debate sobre el nombre genérico del Vino, como tal, para llamar a los desalcoholizados o aromáticos y las posiciones. Las razones en estos últimos tiempos de casi todas las cosas que han de ir al mercado a venderse, son eso: que el mercado lo pide. Y parece como si uno, estuviese viendo producirse continuamente macromanifestaciones de consumidores pidiendo algo así, por lo que aboga el personal de turno “interesado” que casi siempre para obtener “fines”, el argumento es: “lo pide el mercado” “es lo que el mercado pide” en fin, todos hemos visto y oído excesivamente esas magnas razones. Así estamos como estamos en otros órdenes. Esa maravillosa Diosa llamada “hiperliberalización”

Primera Entrada del Blog de la CECRV

2009-02-05T00:51:00.001+01:00

El día 4 de Febero de 2009, el Comité técnico de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas_ CECRV, mantuvo un provechoso encuentro en Madrid. Recogiendo unas sugerencias de algunos de los intervinientes, parece oportuno que aunque exista una web de la cecrv: www.cecrv.eu, resultaba adecuado crear un blog, más “informal”, donde se puedan publicar y compartir cuestiones de todo tipo vitivinícola que afecte a las Denominaciones de Origen de Vinos de Calidad de España encuadradas en la CECRV.

Aquí está el blog y su administrador al que todos conocen, ha colocado una imagen adecuada al Blog, más incluso que una fotografía personal.

Espero de todos vosotros, todas las comunicaciones que deseéis hacer llegar al blog. Se pueden añadir comentarios a cada una de las publicaciones al final de cada artículo o entrada. enviadlo a: secretario@cecrv.eu

Todos los envíos de lo que se desee publicar, deben ir acompañadas de al menos 2 ó 3 fotografías, imágenes o ilustraciones de la suficiente calidad, relacionadas con el texto enviado. Los textos se enviarán en word o similar, texto con formato, máximo un folio, aunque se recomienda como 3/4 partes del mismo. Lo textos largos en la red, no se leen.

Este blog, se irá llenando con vuestras comunicaciones y envíos. De vosotros depende entonces el irlo componiendo. Y después transmitirlo a vuestro alrededor si deseáis que los demás vean lo que publicáis, que sin duda será de interés para el mundo del vino. Este blog, tiene que ser ineludiblemente el mejor blog de vinos de Europa. ¿Estáis preparados?

Os dejo un pequeño recuerdo.